Archivos Mensuales: noviembre 2012

Curso de Cocina en María Mirabelli ¡Impresiona a las visitas!

¡Todavía quedan 2 plazas!  LLENO!!

Puedes ver el álbum de FOTOS del curso  AQUÍ 

Viernes 30 de Noviembre 2012 a las 20:30 en Madrid. 

Este curso está pensado para aprender a preparar una comida rica y resultona, ideal para tener más recursos para recibir en casa.

Un cóctel de cava, un par de entrantes, un principal y un postre con los que nos vamos a meter en el bolsillo a las visitas sin volvernos locos.

Negroni Sbagliato

Spritz

En el curso, además de ponernos las manos en la masa y cocinar entre todos, también tomaremos una copa de vino, el  cóctel que preparemos, y la cena, claro! Así que más vale aplicarse, ¡tiene que quedar rico!

Os dejo el menú que prepararemos:

Cóctel de cava, SpritzCómo prepararlo.

Tostadita caliente de cebolla con jamón crujiente.

Tostada caliente de sobrasada de mallorca con mermelada de naranja.

Ensalada de mezclum y hierbas con berenjenas confitada, croutons, y queso Halloumi a la plancha con vinagreta de lima.

Solomillos de pollo marinado en Tandoori frito en panko, con un de chutney de mango para principiantes.

Apple crumble de manzana con crema aromatizada con especias.

 

Al cocinar todos los platos aprenderéis un montón de pequeños trucos que os van a servir para seguir mejorando vuestras habilidades culinarias. Además, compartiremos un rato cocinando todos, y luego probando los resultados.

Detalles: El curso comienza el viernes 30 de Noviembre a las 20:30

Calle Bretón de los Herreros, 38, en María Mirabelli una escuela de cocina y repostería.

Durará unas dos horas y media, y el precio son 35€. Saldremos cenados. Si quieres reservar escribe a helenavaello@gmail.com.

Los ingredientes de este curso se compran en pequeño comercio.

Spicy Yuli

Comestibles Valverde

Guticar

Frutería Manolo

Licores Picor

                                Montadito

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The Gin Show

Tónica Fever Tree

Tónicas Fever Tree

Estuve hace unas semanas en The Gin Show en el Hotel Silken Puerta de América. La empresa Drinks Marketing Group organiza estos eventos temáticos de licores (Ron, Whisky, Tequila) para profesionales del sector, y público en general. El evento se compone de muchos stands de las diferentes marcas o distribuidoras, tanto de ginebras como de tónicas, u otros complementos posibles a la ginebra. Estando acreditado o habiendo pagado la entrada (20€ para el público general) puedes probar sin límite los gin tonics o combinados de ginebra que preparan. Por eso conviene contenerse, o sólo podrás recordar los dos o tres primeros que pruebes. Yo opté por pedir medios gin tonics, y en el camino a casa (en metro o taxi, se entiende) lo agradecí.

¿Con qué fruta / semilla / botánico / especia combina tu Gintonic?

¿Con qué fruta / semilla / botánico / especia combina tu Gintonic?

Tónica Markham

Tónica Markham

Gracias a Nacho Espadas que tuvo a bien acreditarme, disfruté con La Reina de las Catas de conocer ginebras, tónicas y tendencias en ese mundo que es el del gin tonic. Un poco tarde llega este post, pero como un gin tonic es un gin tonic, más vale tarde que nunca. ¿Y qué aprendimos?

Botanic Dry Gin

Botanic Dry Gin

Pues de cantidad de tónicas diferentes para empezar. Puede ser que la burbuja del gin tonic está en decadencia, pero lo siguiente que viene es el vodka-tónic, así que el mercado de la tónica se está poniendo mucho las pilas, y hay una variedad enorme, y de mucha calidad. Algunas aromatizadas, con aguas de manantial, y todas con quinina, el ingrediente esencial del agua tónica. Esta bebida se popularizó en las colonias inglesas de la India, como una profilaxis contra la malaria por los efectos antipiréticos, analgésicos y anti malaria del extracto de la quina.

Tónica

Tónica

The Duke y Diplôme

The Duke y Diplôme

Otra sorpresa agradable fue la ginebra valenciana GinVLC, muy fresca con limón, naranja y mandarina.

Tan contentos presentando Gin VLC

mmmm...rico

Todo esto en tu copa.

Monin, la marca especializada en cóctelería ofrecía combinados con sus jarabes y pulpas, y Hendricks un cóctel de ginebra con yogur y rosa. Por otro lado, ginebras de mil tipos, más untuosas, más secas, más cítricas, o aromáticas. La verdad que si eres fan de este cóctel, lo difícil era encontrar una que no te gustara porque los estándares de calidad están muy altos.

Dejo la galería con el resto de imágenes de esa tarde inoubliable …:)

Y si quieress saber más, dejo aquí el vínculo al post de mi Receta del Gintónic perfecto. 

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