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Comida callejera en Mexico: un sí rotundo

Este post es un pequeño paseo por Mexico DF y Querétaro. Llevo unos días por aquí y he probado, olido y sentido cosas tan explosivas que quiero compartirlas. En primer lugar destacar la vitalidad de las calles. ¡Literalmente vibran!

Fruta, chucherías, tacos...

Fruta, chucherías, tacos…

En cada esquina calle, trozo de acera y vagón de metro hay alguien que vende algo, sobre todo comida, fruta y jugos. La comida…que cosas: tacos de cochinita pibil, de res, faroladas, antojitos, quesadillas, enchiladas, tostadas, tamales, esquites, elotes con mayonesa, camotes, jugos con nopal, nueces y cacahuates garrapiñados, bombones, algodones de azúcar, birria, pozole, chicharrones, aguas de frutas, consomé….

Esquites.

Esquites.

Taco de desayuno en el Mercado de la cruz, Querétaro.

Taco de desayuno en el Mercado de la cruz, Querétaro.

La variedad es inmensa, y con quien hables te insiste en la grandísima diversidad de la gastronomía de las regiones de México, y cómo cambia completamente lo que se come según dónde estés dentro de su territorio. ¡Si yo ya me vuelvo loca sólo en Mexico DF!

Al principio uno tiene mucho miedo, y no sabe ni cómo pedir las cosas sin parecer tonto. Hay que preguntar, no tener vergüenza. Con mucha educación los mexicanos estarán encantados de explicarte las cosas ¡aunque a ellos les parezca todo de lo más obvio! Por otro lado, hay que tener cierto cuidado para no coger una gastroenteritis. Si te puedes dejar guiar por un local, mucho mejor. Lávate las manos, no abuses del picante…enfin. A mi de momento me ha ido bien.

Por otro lado ¡tenemos los dulces! Hay de TODO. Lo difícil es controlarse.

En primer lugar las aguas de frutas. Hacen un agua sin nada de fibra o grumos, con la que acompañan las comidas. Son muy populares las de jamaica, horchata de arroz, fresa, mango, tamarindo…

Aguas de sabores

Aguas de sabores

También puede uno disfrutar de zumos hechos en el momento con fruta y vegetales frescos. A mi me encantan los que tienen nopal porque es sanísimo.

Un café y un jugo....perfección

Un café y un jugo….perfección

Y por último os dejo con la sección dulce….para los más golosos.

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Curso de cocina Anti San Valentín en Madrid

El Día 14 de Febrero de 2013 tenemos un plan para ti.

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¿Qué NO se te ocurriría nunca cocinarle a tu cita romántica?

Solo, sola, con tu pareja, con tu hermana, tu amigo, tu madre o con tu vecino ¡vente! Vamos a cocinar juntos unas cuantas recetas de las que NUNCA se te ocurriría comer en una cita romántica. Todo sabores apabullantes, cosas para sorber, mancharse y disfrutar comiendo y bebiendo como buenos foodies que somos. ¿Qué queremos? Un rato de FELICIDAD, nada más.

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El día en que tú y tu cita de turno os pongáis de acuerdo para cocinar uno de estos platos juntos, sabrás que es amor del bueno. No nos hacemos responsables de ataques de lujuria después de una comida o cena con las recetas que prepararemos. En contra de muchas creencias, ponerse morados a cosas ricas, sabores contundentes, salsas diversas y brebajes puede causar un efecto completamente loco y positivo en el organismo.

ADELANTO DEL MENÚ:

Cata de queso Lagrés con almendritas fritas y cava.

Sopa de miso con noodles de soja y empanadillas chinas.

Cerdo caramelizado al estilo vietnamita. Lo acompañaremos con arroz, salsa de ágave-chipotle, lima y cebolleta en hojas de lechuga.

Hamburguesas vegetarianas en pan de tinta de calamar con salsa de ajo tostado.

Muerte por chocolate por María Mirabelli

Sex on the beach, nuestra versión. (cóctel hortera y playero donde los haya)

¡Sí al ajo! ¡Sí a los espaguetis! ¡Sí a las legumbres! ¡Sí al queso francés! Mantequilla, chocolate, azúcar, pescado, frutas, cilantro y perejil, guindilla, patatas, nata…todo alimentos que van a poner contento a tu organismo.

Como bien sabéis, las recetas siempre tienen mi toque personal. Todo se explica paso a paso para que todo el mundo lo entienda, y además os pasaré las recetas por escrito.

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Así que, para saber reconocer el AMOR verdadero: vente el día 14 a nuestra escuela de cocina, María Mirabelli. Lo que es seguro es que compartiremos un rato de charla, conocerás nuevos ingredientes, técnicas y recetas, y cenaremos estupenda y relajadamente, como siempre.

El curso incluirá un cóctel que prepararemos juntos, y la cena con lo que hayamos preparado. Se compondrá de 4 platos, incluyendo entrantes y postre. El precio son 40€, y si vienes en pareja, trío o cuarteto (madre, padre, amigo, vecino, ligue…) te hacemos un descuento de 5€ por persona. Si vienes sólo, te acogeremos con mucho cariño y amor para que te sientas como en casa.

El curso se realizará en María Mirabelli el día 14 de Febrero de 2013 de 19:20 a 22:30.
La dirección es C/ Bretón de los Herreros, 38, 28003 Madrid
Si quieres apuntarte, escribe a helenavaello@gmail.com y te indicaré cómo reservar plaza.

¡Besos a todos!

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