Tónicas Fever Tree
Estuve hace unas semanas en The Gin Show en el Hotel Silken Puerta de América. La empresa Drinks Marketing Group organiza estos eventos temáticos de licores (Ron, Whisky, Tequila) para profesionales del sector, y público en general. El evento se compone de muchos stands de las diferentes marcas o distribuidoras, tanto de ginebras como de tónicas, u otros complementos posibles a la ginebra. Estando acreditado o habiendo pagado la entrada (20€ para el público general) puedes probar sin límite los gin tonics o combinados de ginebra que preparan. Por eso conviene contenerse, o sólo podrás recordar los dos o tres primeros que pruebes. Yo opté por pedir medios gin tonics, y en el camino a casa (en metro o taxi, se entiende) lo agradecí.
¿Con qué fruta / semilla / botánico / especia combina tu Gintonic?
Tónica Markham
Gracias a Nacho Espadas que tuvo a bien acreditarme, disfruté con La Reina de las Catas de conocer ginebras, tónicas y tendencias en ese mundo que es el del gin tonic. Un poco tarde llega este post, pero como un gin tonic es un gin tonic, más vale tarde que nunca. ¿Y qué aprendimos?
Botanic Dry Gin
Pues de cantidad de tónicas diferentes para empezar. Puede ser que la burbuja del gin tonic está en decadencia, pero lo siguiente que viene es el vodka-tónic, así que el mercado de la tónica se está poniendo mucho las pilas, y hay una variedad enorme, y de mucha calidad. Algunas aromatizadas, con aguas de manantial, y todas con quinina, el ingrediente esencial del agua tónica. Esta bebida se popularizó en las colonias inglesas de la India, como una profilaxis contra la malaria por los efectos antipiréticos, analgésicos y anti malaria del extracto de la quina.
Tónica
The Duke y Diplôme
Otra sorpresa agradable fue la ginebra valenciana GinVLC, muy fresca con limón, naranja y mandarina.
Tan contentos presentando Gin VLC
Todo esto en tu copa.
Monin, la marca especializada en cóctelería ofrecía combinados con sus jarabes y pulpas, y Hendricks un cóctel de ginebra con yogur y rosa. Por otro lado, ginebras de mil tipos, más untuosas, más secas, más cítricas, o aromáticas. La verdad que si eres fan de este cóctel, lo difícil era encontrar una que no te gustara porque los estándares de calidad están muy altos.
Dejo la galería con el resto de imágenes de esa tarde inoubliable …:)
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- Cóctel de rosa de Hendricks
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- Botanist
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- Ginebras inusuales
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- Seagram´s
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- Cítricos
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- Monin
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- Tan contentos presentando Gin VLC
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- The Duke y Diplôme
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- Tónica
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- Botanic Dry Gin
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- Todo esto en tu copa.
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- Tónica Markham
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- ¿Con qué fruta / semilla / botánico / especia combina tu Gintonic?
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- Tónicas Fever Tree
Y si quieress saber más, dejo aquí el vínculo al post de mi Receta del Gintónic perfecto.
sabores, aromas, colores y texturas, un proveedor de materias primas innovadoras para alta gastronomía en más de 40 países de todo el mundo, principalmente en Japón.
La realidad es que se trata de una fábrica con tecnología puntera con un cerebro incansable detrás, el de Quico Sosa, y el empeño de hacer las cosas bien, respetando los ingredientes y potenciando sus cualidades. En Sosa trabajan para que las cocinas de vanguardia tengan a mano recursos que sin un laboratorio y una fábrica donde desarrollarlos sería impensable crear.
aunque ya se pueden adquirir en su web, 