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Motha Madrid, el mérito de que te importe lo que haces.

Motha ha sido el descubrimiento del verano, que os aseguro, no pasará de moda en invierno.

Motha. Foto de Rafa Gil.

Un sitio donde las cosas son de verdad. Daniel es el chef y Syl se ocupa de la sala, son lovers y artífices de Motha, y te acogen como si fueras a su casa. Desprenden entusiasmo y pasión, y se nota que les importa lo que hacen. Si deseas llevar a tu Sr.Perro, bien portado, será mejor que bien recibido. El ambiente es relajado, y estoy segura de que dentro de no mucho habrá que madrugar para pillar sitio en una de sus siete mesas.

Pero lo mejor de Motha sin duda es la comida. Un buen ambiente, decoración, comunicación, cercanía, y Motha tiene de todo esto, no valdría de nada si la comida no estuviera deliciosa.

TODO desde el pan a las conservas se elabora allí mismo, y el resultado, te lo aseguro, se nota. Es de esos sitios de los que sales, y una semana más tarde has desarrollado un mono tremendo por volver, porque tu cuerpo te está pidiendo esa tarta de fruta de la pasión y coco, la limonada casera con lemongrass o el fino de calabacín con piñones…sólo podemos decir que está todo de muerte.

  

Estamos de suerte, porque Motha es el sitio que Huertas se merecía, y creo que Daniel y Syl pueden decir que se están ganando la clientela que se merecen. ¡¡Enhorabuena!!

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