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Los desayunos slow del Cheese Bar Poncelet

Desayunos del Cheese Bar

En el Cheese Bar les gusta el queso, eso no lo duda nadie, pero lo que no todo el mundo sabe es que también les apasiona la leche – de vaca, oveja o cabra- y los lácteos como el yogur, la cuajada, la crème fraîche, recuit, ricotta o el requesón.

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Esto hace al Cheese Bar el lugar ideal para amantes de comer productos naturales y artesanales, y ahora también para los fans de desayunar bien bien bien.

La oferta de desayunos es totalmente flexible y este me parece uno de sus fuertes. Podemos tomar un café y una pieza de bollería por tan sólo 1,80, o ponernos como el kiko desde 5,50 a 13€. Unos precios de lo más competitivos visto lo visto de los precios de brunch de Madrid, y con la ventaja de que comes lo que quieres, ni más ni menos, y puedes elegir entre una oferta variadísima.

Tostada de queso zamorano

Tostada de queso zamorano

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Huevos Benedictos

Tenemos bollería, cupcakes, tostadas y sandwiches, huevos benedictos, tortilla de patatas, muffins o fruta de temporada. Además de todo esto, una selección de sus tapas calientes, con las que armarte un aperitivo en condiciones. Con todo esto, podemos decir que el desayuno slow del Cheese Bar Poncelet está pensado para que el cliente sea el rey.

Dicho todo esto, yo, querido lector, te haría una recomendación: date al queso. Estamos en el Cheese Bar, te van a dar quesos que normalmente no tienes la ocasión de probar y que casi seguro que te van a encantar. 

Al probar los quesos, obsérvalos, huélelos, metelos en la boca, sin pan, y aprecia la textura, cómo funde en tu boca, o se quiebra y todos los aromas te invaden. 

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Batido le leche y mango

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Café con leche

Buen producto, buen servicio, un local maravilloso, y precios de lo más razonable. Tanto si vives cerca como si estás de paso, como si quieres darte un gusto un día de fiesta, recomendable de lo más para iniciarse en el mundo de los quesos artesanales de Poncelet, o simplemente para juntarte con familia o amigos para desayunar con calma y buenos alimentos.

Tabla de quesos

Tabla de quesos

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Motha Madrid, el mérito de que te importe lo que haces.

Motha ha sido el descubrimiento del verano, que os aseguro, no pasará de moda en invierno.

Motha. Foto de Rafa Gil.

Un sitio donde las cosas son de verdad. Daniel es el chef y Syl se ocupa de la sala, son lovers y artífices de Motha, y te acogen como si fueras a su casa. Desprenden entusiasmo y pasión, y se nota que les importa lo que hacen. Si deseas llevar a tu Sr.Perro, bien portado, será mejor que bien recibido. El ambiente es relajado, y estoy segura de que dentro de no mucho habrá que madrugar para pillar sitio en una de sus siete mesas.

Pero lo mejor de Motha sin duda es la comida. Un buen ambiente, decoración, comunicación, cercanía, y Motha tiene de todo esto, no valdría de nada si la comida no estuviera deliciosa.

TODO desde el pan a las conservas se elabora allí mismo, y el resultado, te lo aseguro, se nota. Es de esos sitios de los que sales, y una semana más tarde has desarrollado un mono tremendo por volver, porque tu cuerpo te está pidiendo esa tarta de fruta de la pasión y coco, la limonada casera con lemongrass o el fino de calabacín con piñones…sólo podemos decir que está todo de muerte.

  

Estamos de suerte, porque Motha es el sitio que Huertas se merecía, y creo que Daniel y Syl pueden decir que se están ganando la clientela que se merecen. ¡¡Enhorabuena!!

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